الكيمياء العضوية

ما هي الكيمياء العضوية؟
الكيمياء العضوية هي كيمياء الكربون ومركباته.

أهمية الكيمياء العضوية
الكائنات الحية تتكون من جزيئات عضوية، بروتينات، أحماض نووية، سكريات، ودهون. جميعها مركبات أساسها الكربون. المنتجات العضوية موجودة في جميع جوانب حياتنا: الملابس التي نرتديها، الصابون، الشامبو، مزيلات العرق، الأدوية، العطور، أدوات المطبخ، الطعام، وغيرها.

التنمية المستدامة والكيمياء العضوية
لقد ساهمت المنتجات العضوية في تحسين نوعية حياتنا وتوقعات العمر. يمكننا ذكر عائلة من المركبات التي كادت تنقذ حياتنا جميعًا، وهي المضادات الحيوية. في بعض الحالات، تسببت إفرازاتها في تلوث البيئة بشكل خطير، مما أدى إلى إصابات وأمراض وحتى وفاة البشر. أدوية مثل الثاليدوميد، والحوادث مثل التسرب الذي حدث في بوبال بالهند تبرز الجانب الأكثر سلبية في صناعة الكيمياء.

كيف يتم بناء الجزيئات؟
أهم جزء في الكيمياء العضوية هو تخليق الجزيئات. المركبات التي تحتوي على الكربون كان يطلق عليها في الأصل اسم عضوي لأنه كان يعتقد أنها موجودة فقط في الكائنات الحية. ومع ذلك، سرعان ما تبين أنه يمكن تحضير المركبات العضوية في المختبر من مواد تحتوي على الكربون من المركبات غير العضوية. في عام 1828، تمكن فريدريش فوهلر من تحويل سيانات الرصاص إلى يوريا عن طريق المعالجة بالأمونيا المائية. وهكذا، أصبح ملح غير عضوي منتجًا ينتمي إلى الكائنات الحية (عضوي). وحتى يومنا هذا، تم تخليق أكثر من عشرة ملايين مركب عضوي.

المجموعات الوظيفية في الكيمياء العضوية
يبدأ هذا الموقع بدراسة الألكانات، أبسط المركبات في الكيمياء العضوية، المكونة فقط من الكربون والهيدروجين. يتم وصف نظام التسمية، الخصائص الفيزيائية، والتفاعلية. ثم يتم دراسة السيكلوألكانات، خاصة السيكلوهكسان. في موضوع الاستيريوكيمياء، يتم النظر في الأشكال المكانية المختلفة التي يمكن أن تتبناها المركبات والعلاقات بينها. نواصل دراسة الكيمياء العضوية مع ردتين أساسيتين: التبديل والإزالة، واللتان تشكلان أساسًا للحصول على العديد من المركبات العضوية. من هذه النقطة، يتم وصف أنواع المركبات العضوية الرئيسية، مصنفة وفقًا لتفاعليتها: الألكينات، الألكاينات، الكحولات، الإيثرات، الألدهيدات، الكيتونات، البنزين، الأحماض الكربوكسيلية، هاليدات الأسيل، الأنهيدريدات، الإسترات، النيتريلات، الأميدات، الأمينات........

السير الذاتية في الكيمياء العضوية
في هذا القسم، ستجد سيرًا ذاتية للعلماء الذين ساهموا بشكل كبير في تطوير الكيمياء العضوية، فيكتور جرينيارد، جورج فيتيغ، ديلز - ألدر، فريديل - كرافتس.

نماذج جزيئية

تطوير الرؤية المكانية مهم جدًا في الكيمياء العضوية لتصور الشكل المكاني للجزيء المرسوم في الطائرة. تسمح نماذج الجزيئات، مثل التي تم تضمينها في هذا الغلاف، بتصور الجزيء في الفضاء، تدويره، النقر على ذرة، وتحديدها في شريط حالة المتصفح. النقر بزر الماوس الأيمن على الجزيء يعرض قائمة بخيارات متعددة.

المركبات العضوية المهمة
هناك العديد من المركبات العضوية التي لها تأثير كبير على حياتنا: الكوليسترول، النيكوتين، الكافيين، إلخ. في هذه النقطة، يتم وصف خصائص وتطبيقات هذه الجزيئات العضوية، وكذلك نماذجها الجزيئية.