La nomenclatura de alcoholes sustituye la terminación -o de los alcanos por -ol (metano, metanol; etano, etanol). En alcoholes ramificados se elige la cadena más larga que contenga el grupo -OH y se enumera de modo que se le otorgue el localizador más bajo posible.
Los ácidos carboxílicos y sus derivados (ésteres, haluros de alcanoílo, anhídridos, ésteres, amidas y nitrilos), así como aldehídos y cetonas son grupos prioritarios frente al alcohol. Cuando la molécula tenga alguno de éstos grupos el alcohol pasa a nombrarse como -hidróxi.
